Franciacorta Rosè Brut DOCG - Plozza

Il Franciacorta Rosé, sintesi mirabile di struttura ed eleganza, nasce da uve Pinot Nero in parte vinificate in bianco e in parte messe a fermentare a contatto con le bucce per ventiquattro ore, tempo necessario a conferire al vino le sfumature eleganti del rosa tenue che vireranno con il trascorrere del tempo verso i toni aristocratici del rosa antico. Intenso negli aromi, corposi e complessi, il Rosé mostra una bella tensione acida e pulizia di frutto. Un’effervescenza carezzevole amplifica le sfumature di erbe aromatiche, nocciola e frutto bianco originatesi da una permanenza sui lieviti di oltre ventiquattro mesi. Il nitore assoluto in retro-olfatto consente di apprezzarne la coerenza, esaltata dal connubio armonioso tra una struttura superba e lo straordinario garbo. Vi consigliamo di provarlo in abbinamento al carpaccio di salmone marinato agli agrumi e nei periodi estivi con grigliate di carne.