Talisker Skye CL.70

Produit dans la seule distillerie de l'île de Skye, ce single malt est réputé pour son arôme tourbé intense et sa saveur distinctive, presque saline, des caractéristiques appréciées des véritables connaisseurs mais qui peuvent surprendre les néophytes. Ces particularités soulignent le lien indissociable qui unit ce whisky à l'environnement marin de l'île et aux personnes qui l'habitent et le produisent. Proposé par Talisker en remplacement du 10 ans d'âge, ce single malt est élaboré à partir d'un assemblage de spiritueux issus de fûts sélectionnés, de styles et d'âges variés, une réinterprétation d'un grand classique qui incarne puissance et élégance. D'une robe or antique brillante, il surprend au nez par un arôme tourbé initial et puissant, suivi de notes d'agrumes confits, de poivre, de caramel, de fruits secs, de malt, de gingembre et de subtiles nuances salées. La bouche est étonnamment chaleureuse et onctueuse, avec des notes de fruits secs et de fumée qui s'affirment avec force, pour une finale poivrée. À déguster seul ou avec un morceau de chocolat noir extra à 90 %, ou encore avec du fromage Stilton.