Caratteristiche
Annata
2021
Denominazione
DOC
Formato
0.75l
Gradazione alcolica
13,5%
Paese
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di servizio
6/8 °C
Vitigni
Grillo
Descrizione
Era un pomeriggio di meta agosto e il sole in Sicilia, si sa, in quel periodo e rovente come il fuoco che arde. Mi trovavo insieme ad un gruppo di amici ed era giunto il momento dell' aperitivo. Affamati e assetati, abbiamo preso delle sarde a beccafico e io ho tirato fuori "qualcosa di nuovo: un Grillo biologico detto "CaseSparse", ovvero da dove provengono le uve. Un vino minerale, corposo e fresco. In un attimo se ne innamorarono. E se fosse solo per noi? Mi chiesero dell' enoteca di Eataly. Io risposi di si.