Bianco Friuli DOC 2023 ZamoBianco - Le Vigne di Zamo

Name: Bianco Friuli DOC 2023 ZamoBianco - Le Vigne di Zamo
Brand: LE VIGNE DI ZAMO
SKU: EVA01068
Price: 10.78 EUR
Availability: InStock

€10,78

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Caratteristiche

Annata

2023

Denominazione

DOC

Formato

0.75l

Gradazione alcolica

12,5%

Paese

Italia

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Temperatura di servizio

8/10 °C

Vitigni

Riesling

Pinot Bianco

Friuliano

Ribolla Gialla

Descrizione

Il 70% delle uve viene pressato direttamente e il mosto ottenuto viene “deburbato” e fatto fermentare in vasche inox termocondizionate. Il 30% (Riesling e Sauvignon) viene macerato staticamente a freddo per 48 ore prima della pressatura e successivamente la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18-20° C in inox. La fermentazione malolattica parziale (50%) e sei mesi di affinamento sur-lies preparano il vino all’imbottigliamento finale.

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