Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Ca La Bionda

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Ca La Bionda
Brand: CA LA BIONDA
SKU: EVA01029
Price: 65.45 EUR
Availability: InStock

€65,45

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Caratteristiche

Annata

2018

Denominazione

DOCG

Formato

0.75l

Gradazione alcolica

16,5%

Paese

Italia

Regione

Veneto

Temperatura di servizio

16/18 °C

Vitigni

Corvina

Corvinone

Molinara

Rondinella

Descrizione

L’Amarone Classico di Ca' La Bionda, il più famoso tra i vini rossi del Veneto, nasce dall’uvaggio composto in maggior parte da Corvina e Corvinone con un piccolo saldo di Rondinella e Molinara. Le uve vengono fatte appassire di solito fino a fine gennaio perdendo circa il 40% del loro peso in acqua. Dopo la pigiatura il mosto, molto denso e ricco, fermenta lungamente a bassa temperatura in vasche d’acciaio per poi andare in grandi botti di rovere ad affinare tre anni. Una volta imbottigliato rimarrà ancora presso le cantine a riposare non meno di 8 mesi prima di essere messo in vendita.

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