Roero Arneis DOCG Val di Tana 2022 - Fontanafredda

Ce vin blanc, baptisé Val di Tana, est un Roero Arneis DOCG, proposé ici par le magnifique domaine piémontais Fontanafredda. Élaboré à partir de 100 % de cépage Arneis, il est typique des collines du Roero, région par ailleurs réputée pour la qualité de ses vins rouges. Vinifié avec douceur en cuves inox à température contrôlée, ce vin blanc est élevé, également en cuves inox, au contact de ses lies fines, jusqu'au printemps suivant les vendanges. Il est ensuite mis en bouteille et, après quelques mois, est prêt à être dégusté. Dans le verre, il arbore une belle robe jaune paille intense aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet riche et savoureux évoquant les fruits exotiques, la poire mûre, les fleurs d'aubépine et le miel d'acacia. En bouche, il est agréablement enveloppant. Délicatement onctueux, il possède une acidité naturelle qui lui confère fraîcheur et saveurs. Excellent à l'apéritif, il accompagne à merveille les amuse-bouche de poisson, les entrées légères et les risottos.