Greco di Tufo DOCG 2022 - Di Prisco

Le Greco di Tufo est l'un des grands cépages d'Irpinia. C'est un vin chaleureux, somptueux et structuré, parfois rebelle, mais doté d'une forte personnalité et d'une grande profondeur. L'aire de production de l'appellation DOCG est limitée à huit communes seulement, en partie au sein du Parc naturel régional de Partenio, à une altitude variant de 300 à 650 mètres dans la vallée du río Sabato. Les caractéristiques distinctives du Greco, marquées par une minéralité et une fraîcheur prononcées, sont dues au sol volcanique qui recouvre toute la région. Une éruption du Vésuve, il y a plus de dix mille ans, a recouvert la région de matériaux volcaniques, donnant naissance à un vin sulfureux. Di Prisco le cultive sur les terres de Montefusco, dans l'une des zones les plus élevées de la région, entre 600 et 635 mètres, avec une exposition sud-ouest. Les vignes de Greco s'étendent sur une seule parcelle de 2 hectares, où, outre la version classique, naît la sélection de raisins « Pietra Rosa ».