Caractéristiques
Denominazione
DOCG
Dosaggio
Brut
Formato
0,75 l
Gradazione alcolica
12,5%
Paese
Italie
Regione
Lombardie
Sboccatura
2021
Temperatura di servizio
6/8 °C
Vitigni
Pinot Noir
Chardonnay
Description
Les raisins blancs et rouges sont vinifiés séparément, et le vin de base est préparé en fin de fermentation. Les raisins de Pinot Noir fermentent au contact de leurs peaux le temps nécessaire à l'obtention d'un vin de base rosé, qui confère ensuite une couleur plus ou moins intense au produit final. Le vin fini présente des caractéristiques telles qu'une saveur fraîche et savoureuse, un arôme fin et ample, et une mousse intense. Vinification : 75 % de raisins égrappés et foulés avec macération à froid, puis 25 % pressés.