Bianco Friuli DOC 2023 ZamoBianco - Les vignobles de Zamo

Name: Bianco Friuli DOC 2023 ZamoBianco - Les vignobles de Zamo
Brand: LE VIGNE DI ZAMO
SKU: EVA01068
Price: 10.78 EUR
Availability: InStock

€10,78

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Caractéristiques

Annata

2023

Denominazione

DOC

Formato

0,75 l

Gradazione alcolica

12,5%

Paese

Italie

Regione

Frioul-Vénétie Julienne

Temperatura di servizio

8/10 °C

Vitigni

Riesling

Pinot Blanc

Frioulan

Ribolla jaune

Description

Soixante-dix pour cent des raisins sont pressés directement, et le moût obtenu est égrappé puis fermenté en cuves inox thermorégulées. Trente pour cent (Riesling et Sauvignon) subissent une macération statique à froid de 48 heures avant le pressurage, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée (18-20 °C) en cuves inox. Une fermentation malolactique partielle (50 %) et un élevage de six mois sur lies préparent le vin à la mise en bouteille.

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