Barolo DOCG Ravera 2014 - Cogno

Le Barolo Ravera provient du cru historique de Novello : un terroir qui s'exprime par des arômes raffinés, des saveurs savoureuses et une remarquable complexité. La composition majoritairement calcaire et le caractère historique du cru confèrent au vin élégance et structure, lui assurant une excellente longévité. Cette capacité à évoluer au fil du temps, à traverser les années sans s'altérer, est une caractéristique unique que l'on retrouve chez peu de grands vins. Austère et rigoureux dans sa jeunesse, le Barolo Ravera ne perd pas son caractère distinctif au fil des vendanges ; au contraire, il l'exprime pleinement. Une fermentation modérée et une sélection rigoureuse à la vigne contribuent à sublimer les caractéristiques du raisin, des qualités qui s'expriment au mieux après un élevage en bouteille. Il témoigne de manière unique d'un terroir prestigieux, qui élève le caractère distinctif des collines des Langhe au sommet de la qualité.