Barbera d'Alba Superiore DOC 2019 - Casa e. de Mirafiore

Le Barbera d'Alba Superiore de Casa E. di Mirafiore est produit dans des vignobles situés sur la commune de Serralunga d'Alba, dans la province de Coni. Il est élaboré à partir de raisins 100 % Barbera, vendangés et triés entièrement à la main. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées pendant 12 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne, puis 6 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Le Barbera d'Alba Superiore de Casa E. di Mirafiore arbore une robe rouge grenat aux reflets violets. Au nez, il dévoile d'intenses arômes de cuir, de réglisse et de café, enrichis d'élégantes notes de mûre. En bouche, il est ample et rafraîchissant, avec une finale longue et savoureuse. Parfait avec des entrées salées et des viandes rouges, ce vin rouge s'accorde également à merveille avec les fromages frais, mi-affinés ou affinés.