Bolgheri Superiore DOC 2023 - Dario Di Vaira

Il Bolgheri Superiore è ottenuto dalla cura e l’attenzione per i dettagli. E’ l’espressione del terroir di Bolgheri e del suo potenziale sia nell’immediato che nella capacità di dare il meglio di sé nell’invecchiamento. Blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot che può variare in percentuale a seconda dell’annata. È l’espressione del terroir di Bolgheri e del suo potenziale sia nell’immediato che nella capacità di dare il meglio di sé nell’invecchiamento. Ogni varietà di ogni singola parcella viene vinificata e matura in barrique separatamente per circa metà del periodo di affinamento, poi dopo un assaggio rigoroso le masse migliori vengono assemblate e continuano l’affinamento per ottenere la migliore espressione dell’annata. I tratti distintivi sono la struttura e la profondità del sorso volti all’eleganza e alla complessità supportati da una freschezza di fondo di note balsamiche e minerali.