Descrizione

LESSINI DURELLO 90 MESI Il Lessini Durello Brut 90 mesi si presenta in una brillante veste oro antico, con riflessi bronzo. Un colore che evoca i racconti degli antichi guerrieri e dei loro scudi perché è un vino che esprime energia. Il Lessini Durello Extra Brut è intenso, avvolgente e lunghissimo nella persistenza. È uno spumante complesso, vivace ma con interessanti sfumature odorose mature. I sentori sono di crosta di pane scuro, acacia e note di miele. CARATTERISTICHE: Denominazione: Lessini Durello Riserva DOC Vitigno: 100% Durella Zona di produzione: Monti Lessini, Val d’Alpone, Verona. Resa per ettaro: 80 hl Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro. Vendemmia: manuale in cassetta. Vinificazione: pressatura soffice di uva intera, prima fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C, seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento: sui lieviti per minimo 5 anni nelle cave sotterranee della cantina. Caratteristiche organolettiche: colore giallo brillante con fine perlage. Aroma complesso di croissant e note di miele e pesca bianca. Vigorosa sapidità e persistenza. Abbinamento: ottimo a tutto pasto, in particolare con piatti di pesce, crostacei e ostriche. Gradazione alcolica: 12,5% Temperatura di servizio: 6-8°C