{"product_id":"barbaresco-docg-coste-rubin-2014-fontanafredda","title":"Barbaresco DOCG Coste Rubin 2014 - Fontanafredda","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Coste Rubin di Fontanafredda è una delle etichette di stampo tradizionale di questa storica azienda. Le uve provengono da diversi vigneti a Treis, Barbaresco e Neive, tutti esposti verso sud\/sud-ovest; siamo tra i 250 e i 300 metri di altitudine, su terreni argillosi sedimentari, ricchi di marne calcaree. L’uva, raccolta intorno a metà ottobre, viene diraspata, pigiata e avviata alla fermentazione a una temperatura di 30-32 ºC, con numerosi rimontaggi per ottimizzare l’estrazione del colore e dei tannini. La macerazione si protrae per 10-12 giorni e la fermentazione malolattica si svolge prima della fine dell’inverno. A gennaio il vino entra in barrique e in botti da 20 e 30 hl di rovere di Allier, dove sosta un anno, poi si stabilizza in vasche d'acciaio per un breve periodo, quindi entra in bottiglia e completa l'affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359906148677,"sku":"EVA00230","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/202.jpg?v=1763551652","url":"https:\/\/enotecavinart.com\/products\/barbaresco-docg-coste-rubin-2014-fontanafredda","provider":"Enoteca Vinart","version":"1.0","type":"link"}