Caratteristiche
Denominazione
DOC
Vitigni
Nebbiolo
Gradazione Alcolica
12,5%
Formato
1.50l
Annata
2019
Temperatura di sevizio
10/12 °C
Regione
Piemonte
Descrizione
Il Solerose di Fontanafredda nasce in vigneti situati sulle colline della Langa. È prodotto da uve Nebbiolo in purezza. I grappoli vengono diraspati e pigiati, per poi subire una macerazione a freddo a 10°C per 24 ore. Segue la pressatura soffice delle bucce e una successiva decantazione statica del mosto, sempre mantenuto a freddo, per altre 24 ore. La fermentazione avviene a una temperatura massima di 18°C, mentre l'affinamento sulle fecce fini a 5°C dura 3 mesi. Presenta un colore rosa buccia di cipolla scarico. Al naso si apre con sentori di lampone, mirtillo maturo e fragoline di bosco. Il sorso è fresco, morbido e sapido. Perfetto con antipasti di salumi e formaggi, con primi piatti e formaggi freschi e semi-stagionati.
Langhe DOC Rosato Solerose 2019 MAGNUM - Fontanafredda
Consegna per Giovedì 7 Novembre
Caratteristiche
Denominazione
DOC
Vitigni
Nebbiolo
Gradazione Alcolica
12,5%
Formato
1.50l
Annata
2019
Temperatura di sevizio
10/12 °C
Regione
Piemonte
Descrizione
Il Solerose di Fontanafredda nasce in vigneti situati sulle colline della Langa. È prodotto da uve Nebbiolo in purezza. I grappoli vengono diraspati e pigiati, per poi subire una macerazione a freddo a 10°C per 24 ore. Segue la pressatura soffice delle bucce e una successiva decantazione statica del mosto, sempre mantenuto a freddo, per altre 24 ore. La fermentazione avviene a una temperatura massima di 18°C, mentre l'affinamento sulle fecce fini a 5°C dura 3 mesi. Presenta un colore rosa buccia di cipolla scarico. Al naso si apre con sentori di lampone, mirtillo maturo e fragoline di bosco. Il sorso è fresco, morbido e sapido. Perfetto con antipasti di salumi e formaggi, con primi piatti e formaggi freschi e semi-stagionati.
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