{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-2023-degani","title":"Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 - Degani","description":"Le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura. La temperatura di fermentazione va dai 22° ai 28°C. Segue la macerazione per 12 giorni con follature manuali alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Poi abbiamo una permanenza in vasche di acciaio fino a Febbraio, segue il Ripasso sulle vinacce dell’Amarone con contatto per 15 giorni ad una temperatura di 15°C. Finita la tecnica del ripasso il vino viene trasferimento in botti per 24 mesi.","brand":"DEGANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59562733961541,"sku":null,"price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/enoteca-vinart-valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-2023-degani.jpg?v=1791020269","url":"https:\/\/enotecavinart.com\/fr\/products\/valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-2023-degani","provider":"Enoteca Vinart","version":"1.0","type":"link"}