Langhe DOC Rosato Solerose 2019 MAGNUM - Fontanafredda

Name: Langhe DOC Rosato Solerose 2019 MAGNUM - Fontanafredda
Brand: FONTANAFREDDA SRL
SKU: EVA00774
Price: 32.78 EUR
Availability: InStock

€32,78

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Caractéristiques

Annata

2019

Denominazione

DOC

Formato

1,50 l

Gradazione alcolica

12,5%

Paese

Italie

Regione

Piémont

Temperatura di servizio

6/8 °C

Vitigni

Nebbiolo

Description

Le Solerose de Fontanafredda provient de vignobles situés sur les collines des Langhe. Il est élaboré à partir de 100 % de raisins Nebbiolo. Les raisins sont égrappés et foulés, puis macérés à froid à 10 °C pendant 24 heures. S'ensuit un pressurage doux des peaux et un débourbage statique du moût, également maintenu au froid, pendant 24 heures supplémentaires. La fermentation se déroule à une température maximale de 18 °C, tandis que l'élevage sur lies fines à 5 °C dure 3 mois. Sa robe est d'un rose pâle, évoquant la peau d'oignon. Au nez, il dévoile des arômes de framboise, de myrtille mûre et de fraise des bois. La bouche est fraîche, onctueuse et savoureuse. Ce vin se marie parfaitement avec les charcuteries et les fromages en apéritif, les entrées et les fromages frais et semi-affinés.

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