{"product_id":"falanghina-igt-2021-resilienza-donnachiara","title":"Falanghina IGT 2021 Résilience - Donnachiara","description":"\u003cp\u003e Seuls les meilleurs raisins issus des vignobles les plus appropriés sont utilisés pour produire le Resilienza – Falanghina del Beneventano IGT. À cette fin, les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés exclusivement à la main, aux heures les plus fraîches de la journée. En cave, ils subissent une macération à froid entre 6 et 8 °C afin de préserver leurs arômes, d'éviter l'oxydation et de sublimer les caractéristiques du cépage. Un pressurage doux est effectué à l'aide d'un pressoir pneumatique, et la fermentation alcoolique se déroule intégralement en cuves inox, avec des levures sélectionnées, à une température de 14 à 16 °C pendant 15 jours. La fermentation malolactique est omise, et le vin est élevé en bouteille pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNACHIARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359922958661,"sku":"EVA00880","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/715.jpg?v=1763551780","url":"https:\/\/enotecavinart.com\/fr\/products\/falanghina-igt-2021-resilienza-donnachiara","provider":"Enoteca Vinart","version":"1.0","type":"link"}