{"title":"Alta Langa","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le raffinement d'Alta Langa, un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, né dans les collines du Piémont. Caractérisé par des bulles fines et persistantes, il offre une élégante complexité aromatique et une fraîcheur enveloppante, pour une expérience gustative intense et pleine de personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-hundred-sixty-one-brut-2011-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG Cent soixante et un Brut 2011 - Fontanafredda","description":"\u003cp\u003eIssu de la vinification de raisins qui, grâce à l'altitude, mûrissent lentement pour développer des arômes très particuliers, il est dégorgé après une période de vieillissement sur lies d'au moins 7 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359905984837,"sku":"EVA00229","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/250.jpg?v=1763551651"},{"product_id":"alta-langa-docg-hundred-sixty-five-brut-2013-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG Cent soixante-cinq Brut 2013 - Fontanafredda","description":"\u003cp\u003eL'Alta Langa 165 de Fontanafredda est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir de Pinot Noir, sur les coteaux d'Alta Langa. Pour célébrer son 165e anniversaire, l'étiquette arbore une lithographie numérique du domaine Fontanafredda entre 1900 et 1918. Une fois en cave, les raisins sont pressés délicatement. Le moût fermente ensuite en cuves inox et refermente en bouteille, où il vieillit sur lies pendant 105 mois. D'une belle robe jaune doré aux reflets verdâtres, ce vin offre au nez des arômes de miel de fleurs sauvages, de fruits à chair blanche, d'épices, de croûte de pain et de fruits secs. Sa belle structure et son équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs lui confèrent une texture enveloppante et harmonieuse, avec une longue finale. Idéal à l'apéritif, il s'accorde également à merveille avec tous les plats.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359920337221,"sku":"EVA00776","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/612.jpg?v=1763551754"},{"product_id":"alta-langa-docg-2021-brut-limited-edition-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG 2021 Brut Limited Edition - Fontanafredda","description":"L’Alta Langa Limited Edition di Fontanafredda è un vino spumante Metodo Classico prodotto nelle Colline della Langa con uve Chardonnay e Pinot Nero.\n\nLe viti crescono su terreni composti da argille bianche e sabbia calcarea godendo di un’esposizione ottimale. La vendemmia, condotta alla fine di agosto, permette di raccogliere le uve sane in cassette da 20 chili prima di arrivare in cantina per la spremitura soffice. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta in acciaio a bassa temperatura. Il vino prodotto rimane a contatto con le fecce fino alla primavera successiva per poi essere assemblato nella cuvée. La seconda fermentazione in bottiglia prevede un ulteriore affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi prima della sboccatura.\n\nBel colore giallo paglierino con riflessi verdolini anticipa sentori di miele, pesca a polpa bianca, uva spina rifiniti da leggere note di basilico. Grande struttura e buona sapidità al palato lo rendono avvolgente e armonico, morbido nel lungo finale.\n\nIdeale per ogni aperitivo, è ottimo anche con il vitello tonnato e le carni bianche cotte alla brace. ","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078746247493,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/enoteca-vinart-alta-langa-docg-2021-brut-limited-edition-fontanafredda.jpg?v=1779807337"},{"product_id":"alta-langa-docg-2022-blanc-de-nori-brut-casa-e-di-mirafiore","title":"Alta Langa DOCG 2022 Blanc de Nori Brut - Casa e. di Mirafiore","description":"L'Alta Langa Blanc de Noir è una bollicina che rispecchia la filosofia produttiva di Casa E. di Mirafiore nel suo apporto di novità e freschezza su un carattere rigorosamente tradizionale. Trova i suoi natali dai vigneti di Serralunga d'Alba, caratterizzati da suoli ricchi di argille bianche inframezzati da strati calcarei e sabbiosi.\n\nI grappoli di Pinot Nero sono raccolti e deposti in piccole cassette con cui vengono trasportati sino alla cantina dove ha luogo una pigiatura soffice da cui si ottiene il mosto fiore che intraprenderà il percorso di vinificazione. Rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico, sostando sui propri lieviti di 36 mesi che lo renderebbero a tutti gli effetti una riserva.\n\nGiallo paglierino al calice, è dotato di un perlage minuto e persistente. All'olfatto affascina con i suoi sentori di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. In bocca si erge in tutto il suo splendore la struttura del Pinot Nero, quasi mangiare, contrapposta dalla cremosità della spuma che provoca un immediato rapimento dei sensi. La lunga persistenza sapida rende indimenticabile l'esperienza complessiva.\n\nDa abbinare con piatti importanti di pesci grassi come tonno o salmone, è divino su portate a base di pollame.","brand":"CASA E DI MIRAFIORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58079591661893,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/enoteca-vinart-alta-langa-docg-blanc-de-noir-2022-brut-ca-e-di-mirafiore.jpg?v=1779813430"}],"url":"https:\/\/enotecavinart.com\/fr\/collections\/alta-langa.oembed","provider":"Enoteca Vinart","version":"1.0","type":"link"}