{"title":"Alta Langa","description":"\u003cp\u003eScopri la raffinatezza dell’Alta Langa, uno spumante metodo classico nato dalle alture piemontesi. Caratterizzato da bollicine fini e persistenti, offre un’elegante complessità aromatica e una freschezza avvolgente, regalando un’esperienza degustativa intensa e di grande personalità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-hundred-sixty-one-brut-2011-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG Hundred Sixty One Brut 2011 - Fontanafredda","description":"\u003cp\u003eOttenuto dalla vinificazione di uve che grazie all’altitudine maturano con lentezza in modo da produrre aromi molto particolari, è sboccato dopo un periodo di affinamento sui lieviti almeno 7 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359905984837,"sku":"EVA00229","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/250.jpg?v=1763551651"},{"product_id":"alta-langa-docg-hundred-sixty-five-brut-2013-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG Hundred Sixty Five Brut 2013 - Fontanafredda","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa 165 di Fontanafredda è un vino spumante metodo classico prodotto nelle colline dell'Alta Langa con uve Pinot Nero. In occasione del 165esimo compleanno l'etichetta riporta una litografia digitalizzata della tenuta di Fontanafredda tra il 1900 e il 1918. Una volta in cantina le uve subiscono la spremitura soffice. Il mosto viene dunque fermentato in tini di acciaio e rifermentato in bottiglia, dove resta ad affinare sui propri lieviti per 105 mesi. Di un bel colore giallo oro con riflessi verdolini, al naso si avvertono profumi di miele millefiori, frutta a polpa bianca, spezie, crosta di pane e frutta secca. Grande struttura e buon equilibrio tra sensazioni fresche e sapide, lo rendono avvolgente e armonico, dal lungo finale. Ideale per ogni aperitivo, è ottimo anche a tutto pasto\u003c\/p\u003e","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56359920337221,"sku":"EVA00776","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/612.jpg?v=1763551754"},{"product_id":"alta-langa-docg-2021-brut-limited-edition-fontanafredda","title":"Alta Langa DOCG 2021 Brut Limited Edition - Fontanafredda","description":"L’Alta Langa Limited Edition di Fontanafredda è un vino spumante Metodo Classico prodotto nelle Colline della Langa con uve Chardonnay e Pinot Nero.\n\nLe viti crescono su terreni composti da argille bianche e sabbia calcarea godendo di un’esposizione ottimale. La vendemmia, condotta alla fine di agosto, permette di raccogliere le uve sane in cassette da 20 chili prima di arrivare in cantina per la spremitura soffice. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta in acciaio a bassa temperatura. Il vino prodotto rimane a contatto con le fecce fino alla primavera successiva per poi essere assemblato nella cuvée. La seconda fermentazione in bottiglia prevede un ulteriore affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi prima della sboccatura.\n\nBel colore giallo paglierino con riflessi verdolini anticipa sentori di miele, pesca a polpa bianca, uva spina rifiniti da leggere note di basilico. Grande struttura e buona sapidità al palato lo rendono avvolgente e armonico, morbido nel lungo finale.\n\nIdeale per ogni aperitivo, è ottimo anche con il vitello tonnato e le carni bianche cotte alla brace. ","brand":"FONTANAFREDDA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078746247493,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/enoteca-vinart-alta-langa-docg-2021-brut-limited-edition-fontanafredda.jpg?v=1779807337"},{"product_id":"alta-langa-docg-2022-blanc-de-nori-brut-casa-e-di-mirafiore","title":"Alta Langa DOCG 2022 Blanc de Nori Brut - Casa e. di Mirafiore","description":"L'Alta Langa Blanc de Noir è una bollicina che rispecchia la filosofia produttiva di Casa E. di Mirafiore nel suo apporto di novità e freschezza su un carattere rigorosamente tradizionale. Trova i suoi natali dai vigneti di Serralunga d'Alba, caratterizzati da suoli ricchi di argille bianche inframezzati da strati calcarei e sabbiosi.\n\nI grappoli di Pinot Nero sono raccolti e deposti in piccole cassette con cui vengono trasportati sino alla cantina dove ha luogo una pigiatura soffice da cui si ottiene il mosto fiore che intraprenderà il percorso di vinificazione. Rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico, sostando sui propri lieviti di 36 mesi che lo renderebbero a tutti gli effetti una riserva.\n\nGiallo paglierino al calice, è dotato di un perlage minuto e persistente. All'olfatto affascina con i suoi sentori di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. In bocca si erge in tutto il suo splendore la struttura del Pinot Nero, quasi mangiare, contrapposta dalla cremosità della spuma che provoca un immediato rapimento dei sensi. La lunga persistenza sapida rende indimenticabile l'esperienza complessiva.\n\nDa abbinare con piatti importanti di pesci grassi come tonno o salmone, è divino su portate a base di pollame.","brand":"CASA E DI MIRAFIORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58079591661893,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/8554\/6821\/files\/enoteca-vinart-alta-langa-docg-blanc-de-noir-2022-brut-ca-e-di-mirafiore.jpg?v=1779813430"}],"url":"https:\/\/enotecavinart.com\/collections\/alta-langa.oembed","provider":"Enoteca Vinart","version":"1.0","type":"link"}