Descrizione

Questo Blanc de Blancs appartiene alla collezione Essentiel di Piper-Heidsieck, ottenuto dai migliori cru della maison. Chardonnay in purezza a cui si aggiunge un 35% di vini di riserva, questa Blanc de Blancs è destinato ad un invecchiamento prolungato, in base ai principi della filosofia produttiva di Piper-Heidsieck, ed è dosato Extra Brut. Nel calice presente un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti. Il perlage è delicato e persistente. L'olfatto è attraversato da note floreali di biancospino, poi mandorla, scorza di limone e brioche. In bocca si dimostra fresco e sensuale, di buon corpo, con sentori di prugna Mirabella, pera e pepe nero, raggiunte da eleganti sensazioni iodate. Eccellente aperitivo, accompagna divinamente la cucina gourmet.